Современные рекомендации по прикорму позволяют начинать с любого продукта, соответствующего возрасту ребенка, при условии, что он является безопасным и правильно приготовленным. Главный акцент делается не на порядке введения продуктов, а на разнообразии рациона и его питательной ценности. Это обосновано несколькими научными аргументами:
1. Нет доказательств строгой последовательности введения продуктов
Многочисленные исследования показывают, что порядок введения прикорма (овощи, каши, мясо или фрукты) не влияет на здоровье ребенка, его развитие или формирование вкусовых предпочтений. Например, обзор литературы Американской академии педиатрии (AAP) утверждает, что выбор первого продукта зависит от потребностей ребенка, семейных традиций и культуры питания.
2. Разнообразие продуктов важно для профилактики дефицитов
• Овощи: источник клетчатки, витаминов (С, А, К) и минералов.
• Каши: обеспечивают энергией, особенно если ребенок медленно набирает вес, а также содержат железо (гречка, овсянка).
• Мясо: важно как источник легкоусвояемого железа и цинка, особенно для детей с риском анемии. Введение мяса в раннем возрасте рекомендовано ВОЗ и ESPGHAN (Европейское общество детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания).
• Фрукты: богаты витаминами и природными сахарами, способствуют развитию вкусовых предпочтений.
Раннее введение разнообразных продуктов помогает закрыть потребности ребенка в ключевых питательных веществах.
...